O Pinnacle Guide publicou a sua edi\u00e7\u00e3o mais recente, destacando os melhores bares de cocktails da Europa. A lista continua a premiar locais com base em um sistema de alfinetes que vai de um a tr\u00eas, avaliando menu, ambiente e clientela. A edi\u00e7\u00e3o atual inclui 18 novas adi\u00e7\u00f5es na Europa, elevando o total para 191 bares.<\/p>\n
A avalia\u00e7\u00e3o baseia-se na candidatura apresentada pelos pr\u00f3prios bares, seguida de entrevistas de verifica\u00e7\u00e3o no local e de visitas de avaliadores locais an\u00f3nimos. Os estabelecimentos com tr\u00eas alfinetes s\u00e3o classificados como excepcionais; dois alfinetes, como extraordin\u00e1rios; um alfinete, como excelente. Na regi\u00e3o, a sele\u00e7\u00e3o est\u00e1 aberta apenas a Fran\u00e7a, Gr\u00e9cia, Irlanda, It\u00e1lia, Espanha, Su\u00ed\u00e7a e Reino Unido.<\/p>\n
O Line, em Atenas, recebeu tr\u00eas alfinetes na \u00faltima atualiza\u00e7\u00e3o. Participam apenas quatro bares com esta classifica\u00e7\u00e3o a n\u00edvel mundial, sendo o Lyaness, em Londres, o \u00fanico outro na Europa com o mesmo reconhecimento. O guia destacou o design que preserva a antiga Galeria de Arte Zoumboulakis e um DJ di\u00e1rio.<\/p>\n
O menu do Line foi apontado pela equipa de avalia\u00e7\u00e3o por usar frutos da \u00e9poca, plantas e fermentados no pico de matura\u00e7\u00e3o, com altera\u00e7\u00f5es a cada dois ou tr\u00eas meses conforme a disponibilidade de ingredientes.<\/p>\n
Cinco bares europeus entraram com dois alfinetes este ano. Entre eles est\u00e3o dois no Reino Unido, mais um em It\u00e1lia, Fran\u00e7a e Su\u00ed\u00e7a.<\/p>\n
A lista de novas entradas com um alfinete inclui estabelecimentos no Reino Unido, It\u00e1lia, Gr\u00e9cia, Fran\u00e7a e Su\u00ed\u00e7a, com forte presen\u00e7a brit\u00e2nica e italiana. Entre os nomes destacam-se: Alto (Cervia, It\u00e1lia); American Bar at the Savoy (Londres); Barro Negro Athens (Atenas); Danico (Paris); La Catedral Bar (Zurique); Lowkey (Cardiff); SHUB (Sorrento); Slowpour (Liverpool); Squisi (Vittorio Veneto); St James Bar (Londres); Stravinskij Bar (Roma); The Domino Club (Leeds).<\/p>\n
O total de novidades na Europa evidencia uma din\u00e2mica de crescimento para o sector, com especial concentra\u00e7\u00e3o no Reino Unido e It\u00e1lia, seguidos pela Gr\u00e9cia, Fran\u00e7a e Su\u00ed\u00e7a. A cada edi\u00e7\u00e3o, o Pinnacle Guide continua a mapear as tend\u00eancias, sem car\u00e1ter promocional, mantendo o foco na avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica dos bares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"