O restaurante Tert\u00falia da Quinta, junto \u00e0 pra\u00e7a de touros de Almeirim, destaca-se pela harmoniza\u00e7\u00e3o entre sabores ribatejanos e vinhos do Tejo. O espa\u00e7o, que \u00e9 gerido por S\u00e9rgio Rodrigues, \u00e9 apontado como refer\u00eancia enogastron\u00f3mica na regi\u00e3o. A casa iniciou a sua atividade em 2005, inicialmente como garrafeira Quinta de Sant\u201cAna, evoluindo para restaurante sem perder o foco enogastron\u00f3mico.<\/p>\n
Em 2013, o chef Gon\u00e7alo S\u00e9rgio passou a integrar o projeto, fortalecendo a aposta nos produtos locais. O menu re\u00fane receitas tradicionais com toques contempor\u00e2neos, acompanhadas por uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos da regi\u00e3o. A oferta \u00e9 organizada para servir refei\u00e7\u00f5es completas ao almo\u00e7o e jantar, de ter\u00e7a a domingo.<\/p>\n
A carta apresenta entradas que valorizam ingredientes regionais, como queijo na frigideira com passas e am\u00eandoas, e a salada de gr\u00e3o com bacalhau. Pratos como a sopa da pedra e o rolo de porco de coentrada aparecem entre as sugest\u00f5es favoritas dos clientes.<\/p>\n
Sopa da pedra e caralhota ganham destaque entre os pratos de in\u00edcio, acompanhados pela panifica\u00e7\u00e3o tradicional de Almeirim. Entre os peixes, o bacalhau com migas e o robalo com migas destacam-se pela simplicidade e equil\u00edbrio de sabores.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de carne, destacam-se espetadas de lombinho de porco com camar\u00e3o e uma grelhada mista com arroz de feijoca. A casa tamb\u00e9m \u00e9 conhecida pela picanha \u00e0 Tert\u00falia, com tra\u00e7os da grelha brasileira. Aos fins de semana, o borrego no forno da av\u00f3 \u00e9 outra presen\u00e7a marcante.<\/p>\n
As sobremesas refletem receitas tradicionais, com op\u00e7\u00f5es que remetem ao repert\u00f3rio popular da regi\u00e3o. O espa\u00e7o funciona das 11h45 \u00e0s 15h15 e das 19h \u00e0s 22h15, de ter\u00e7a a domingo, e situa-se no Largo da Pra\u00e7a de Touros, 37-A, em Almeirim. Telefone: 243 593 008. Visitas frequentes j\u00e1 est\u00e3o nos planos de quem aprecia a cozinha local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"