A hist\u00f3ria come\u00e7a com uma escolha de estudo feita para defender o consumo de carne vermelha, derrubando a perce\u00e7\u00e3o de risco associada. Em 2019, uma influenciadora digital, Fernanda Anders, divulgou um estudo que desvaloriza a fundamenta\u00e7\u00e3o cient\u00edfica dos riscos da carne vermelha.<\/p>\n
O estudo em causa foi realizado pelo grupo NutriRECS, que recomendou manter n\u00edveis de carne vermelha e tamb\u00e9m de carne processada no consumo di\u00e1rio. Artigos recentes do P\u00daBLICO mencionam influenciadoras como Sara Marilyn que, por norma, desaconselham a carne processada, ainda que aceitem este estudo espec\u00edfico.<\/p>\n
As cr\u00edticas vieram de organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade e especialistas internacionais. World Cancer Research Fund International e American Institute for Cancer Research destacaram que a interpreta\u00e7\u00e3o dos resultados foi confusa e que a recomenda\u00e7\u00e3o foi inadequada. Limitar a carne vermelha a tr\u00eas por\u00e7\u00f5es semanais \u00e9 a diretriz comum atual.<\/p>\n
Especialistas locais tamb\u00e9m questionam a validade de excluir estudos observacionais, considerados fundamentais na nutri\u00e7\u00e3o. Carlos Bello, da Sociedade Portuguesa de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo, aponta limita\u00e7\u00f5es de ensaios cl\u00ednicos na \u00e1rea. Pedro Gra\u00e7a lembra que a evid\u00eancia n\u00e3o se resume a ensaios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"