O FoodWiseLab \u00e9 uma plataforma educativa desenvolvida pelo ICBAS da Universidade do Porto, com o objetivo de melhorar a literacia alimentar dos jovens. Inclui conte\u00fados por faixa et\u00e1ria, receitas de chefs de renome e uma calculadora que analisa o perfil nutricional e o impacto ambiental das compras a partir de uma fatura.<\/p>\n
A ideia central \u00e9 promover escolhas mais conscientes, saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. A plataforma mostra que a alimenta\u00e7\u00e3o envolve planeamento, sele\u00e7\u00e3o, prepara\u00e7\u00e3o e consumo, indo al\u00e9m da refei\u00e7\u00e3o e explorando decis\u00f5es di\u00e1rias sobre os alimentos e a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O projeto \u00e9 financiado pelo PRR e est\u00e1 estruturado para dois grupos et\u00e1rios: 12-14 e 15-17 anos. Entre os conte\u00fados, destacam-se a sec\u00e7\u00e3o Dieta Mediterr\u00e2nica e um livro de receitas colaborativo com chefs como Jos\u00e9 Avillez, Rui Paula, V\u00edtor Sobral e outros.<\/p>\n
A plataforma utiliza uma abordagem pr\u00e1tica para educar pessoas, escolas, adolescentes e fam\u00edlias sobre a liga\u00e7\u00e3o entre consumo, produ\u00e7\u00e3o alimentar, sa\u00fade p\u00fablica e sustentabilidade. O site tamb\u00e9m oferece um conjunto de ferramentas, incluindo um score nutricional e a leitura do impacto ambiental atrav\u00e9s de uma simples foto de fatura.<\/p>\n
H\u00e1 ainda uma \u00e1rea dedicada \u00e0s escolas, com recursos para professores. Embora ainda n\u00e3o integrada formalmente nos curr\u00edculos, serve como apoio pedag\u00f3gico em sala de aula. O conte\u00fado corresponde \u00e0s Aprendizagens Essenciais para os 7.\u00ba ao 12.\u00ba anos.<\/p>\n
Na pr\u00e1tica, j\u00e1 houve a\u00e7\u00f5es com escolas. Em Vila Real, estudantes visitaram a Gran Cruz e conheceram o percurso da uva ao vinho, bem como a valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos. Tamb\u00e9m houve uma sess\u00e3o com uma engenheira sobre hortas familiares e um workshop com um chef sobre lancheiras saud\u00e1veis.<\/p>\n
O lan\u00e7amento oficial ocorre a 8 de junho, no ICBAS, com apresenta\u00e7\u00e3o da plataforma, exibi\u00e7\u00e3o de trabalhos de estudantes e uma mesa-redonda com intervenientes. O objetivo \u00e9 consolidar o FoodWiseLab como ferramenta educativa de transforma\u00e7\u00e3o social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"