O Moscatel de Favaios 2010 vai envelhecer no alto-mar a bordo do navio-escola Sagres, na viagem que o levar\u00e1 aos Estados Unidos para assinalar os 250 anos da independ\u00eancia daquele pa\u00eds. Dois barris de 250 litros, selados pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, v\u00e3o ficar quase cinco meses em navega\u00e7\u00e3o. A opera\u00e7\u00e3o envolve a Adega de Favaios e o plano \u00e9 ver como o vinho reage \u00e0 \u00e1gua do oceano.<\/p>\n
A experi\u00eancia j\u00e1 ocorreu em 2018 com o Moscatel Colheita 1999, que viajou no Sagres durante seis meses, percorrendo dez portos e cerca de 13 mil milhas n\u00e1uticas. O en\u00f3logo Miguel Ferreira descreveu que o vinho ficou mais concentrado, com maior teor alco\u00f3lico e acidez, e observou evolu\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica acelerada, mantendo equil\u00edbrio.<\/p>\n
Apoiado pela dire\u00e7\u00e3o da adega, Ferreira recorda que o moscatel de 1999 retornou com notas de frutos secos, caramelo e uvas-passas, evidentes no paladar, e com maior complexidade. O exemplar de 2010 foi escolhido por apresentar potencial para envelhecimento e, segundo o t\u00e9cnico, j\u00e1 mostrava concentra\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica e acidez robusta antes da viagem.<\/p>\n
A escolha de uma colheita \u00fanica evita o efeito de blends, permitindo acompanhar a evolu\u00e7\u00e3o espec\u00edfica do Moscatel de Favaios 2010 durante o est\u00e1gio no mar. O objetivo n\u00e3o \u00e9 prever um resultado definitivo, mas observar como a viagem influencia o vinho.<\/p>\n
A miss\u00e3o do Sagres integra diplomacia cultural e presen\u00e7a junto da di\u00e1spora. O roteiro passa por Hamilton, Norfolk, Baltimore, Nova Iorque, Boston e New Bedford, com escalas nos A\u00e7ores, Praia da Vit\u00f3ria, Ponta Delgada, Lisboa e Funchal, concluindo em Lisboa a 21 de setembro. Fonte: Adega de Favaios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"