Tanka Sapkota lan\u00e7a 12 jantares solid\u00e1rios na Casa Nepalesa, em Lisboa, para apoiar as Aldeias SOS Portugal e Nepal. O primeiro evento ocorre a 6 de maio, na primeira quarta-feira de cada m\u00eas, durante 12 meses. Os lucros s\u00e3o repartidos entre as Aldeias SOS.<\/p>\n
O projeto, intitulado Viagem ao Nepal, surge de uma vontade de devolver ao pa\u00eds que o acolheu h\u00e1 30 anos. O chef nepales de origem portuguesa quer mostrar a diversidade da gastronomia do seu pa\u00eds, aliando cozinha, m\u00fasica e dan\u00e7a.<\/p>\n
O valor da participa\u00e7\u00e3o \u00e9 de 50 euros por pessoa, com bilhetes dispon\u00edveis para quem deseje apoiar a causa. Os jantares prop\u00f5em uma viagem sensorial por montanhas nevadas, vales verdejantes e tradi\u00e7\u00f5es nepalesas, em ambiente no restaurante Casa Nepalesa, junto \u00e0 Gulbenkian.<\/p>\n
Sapkota \u00e9 propriet\u00e1rio de v\u00e1rias casas de restaura\u00e7\u00e3o em Lisboa, incluindo a Casa Nepalesa, Come Prima e Forno d\u2019Oro. O respons\u00e1vel pela casa de cozinha nepalesa pretende revelar talentos de artistas nepaleses que vivem em Portugal, muitos sem emprego na \u00e1rea.<\/p>\n
O card\u00e1pio come\u00e7a com o aperitivo Himalayan Whisper, que combina vinho do Porto e rum nepalesa envelhecido. A entrada \u00e9 uma samosa de legumes, seguida pelo momo, dumpling de frango servido em caldo de cabrito com espinafre selvagem.<\/p>\n
Entre os pratos principais, h\u00e1 frango com avel\u00e3s, guisado de lentilhas com gengibre, e cabrito de Tr\u00e1s-os-Montes com molho de caril. O javali de \u00c9vora, cozinhado por v\u00e1rias horas, acompanha cogumelos e espargos.<\/p>\n
As sobremesas chegam em trio: khira, arroz doce nepales; triveni, mousse de manga com crocante de coco; e guliyo paan, folhas de b\u00e9tele com coco, caju e a\u00e7\u00facar. A experi\u00eancia inclui m\u00fasica e dan\u00e7a de artistas nepaleses.<\/p>\n
As Aldeias SOS existem em Portugal h\u00e1 mais de seis d\u00e9cadas. Em 2024, mais de 58 mil crian\u00e7as estiveram em situa\u00e7\u00e3o de risco, segundo dados da CPCJ. O programa de acolhimento familiar tempor\u00e1rio opera no distrito da Guarda, com apoio da Seguran\u00e7a Social.<\/p>\n
A organiza\u00e7\u00e3o depende em 65% de angaria\u00e7\u00e3o de fundos. Al\u00e9m disso, oferece casas de acolhimento, a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o e apoio a fam\u00edlias. A iniciativa da Casa Nepalesa amplia a capta\u00e7\u00e3o de recursos para a rede SOS em Portugal e no Nepal.<\/p>\n
Tanka Sapkota explica que a gratid\u00e3o pelo acolhimento em Portugal o inspira a retribuir. A carta que partilhou com os presentes no evento refor\u00e7a o sentimento de perten\u00e7a e a import\u00e2ncia de uma rede de apoio para imigrantes e fam\u00edlias vulner\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"