Miranda do Corvo prepara-se para celebrar o Ber\u00e7o da Chanfana com uma festa que se estende de 24 de Abril a 3 de Maio. A iniciativa junta a tradi\u00e7\u00e3o ao envolvimento da comunidade, com uma grande mesa final para fechar o evento. A origem do prato \u00e9 tema antigo, com v\u00e1rias hist\u00f3rias sobre a sua nascente.<\/p>\n
A semana gastron\u00f3mica conta com a participa\u00e7\u00e3o de 15 restaurantes locais. Os menus, a 22 euros por pessoa, destacam a chanfana como prato principal. Acompanhamentos incluem negalho, sopa de casamento, nabada ou arroz doce, e vinho do territ\u00f3rio, concluindo com caf\u00e9.<\/p>\n
A iniciativa \u00e9 promovida pelas Terras da Chanfana, rede que liga Miranda do Corvo, Poiares, Lous\u00e3 e Penela. O jantar de gala de abertura ser\u00e1 no Mosteiro de Semide, com o chef Fl\u00e1vio Silva \u00e0 frente. A organiza\u00e7\u00e3o envolve ainda a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.<\/p>\n
Ao longo dos dias, o evento visa valorizar o territ\u00f3rio e a sua identidade gastron\u00f3mica, consolidando Miranda do Corvo como refer\u00eancia da chanfana. O objetivo \u00e9 mobilizar a comunidade em torno de um prato tradicional.<\/p>\n
A grande conclus\u00e3o acontece a 3 de Maio, com a Grande Mesa da Chanfana na Pra\u00e7a Jos\u00e9 Falc\u00e3o, no centro de Miranda do Corvo. A mesa comunit\u00e1ria convida moradores e visitantes a levar a sua pr\u00f3pria chanfana e a partilhar o momento com familiares e amigos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"