{"id":451586,"date":"2026-04-20T13:33:31","date_gmt":"2026-04-20T16:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/20\/chefs-zelia-e-noelia-prometem-sabores-do-oceano-na-reabertura-do-brisa-do-mar\/"},"modified":"2026-04-20T13:33:31","modified_gmt":"2026-04-20T16:33:31","slug":"chefs-zelia-e-noelia-prometem-sabores-do-oceano-na-reabertura-do-brisa-do-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/20\/chefs-zelia-e-noelia-prometem-sabores-do-oceano-na-reabertura-do-brisa-do-mar\/","title":{"rendered":"Chefs Z\u00e9lia e No\u00e9lia prometem sabores do oceano na reabertura do Brisa do Mar"},"content":{"rendered":"<p>\u00c9 j\u00e1 nesta sexta-feira, 24 de abril, que reabre o Brisa do Mar, restaurante sazonal no Reid&#8217;s Palace, Belmond, Madeira. A nova temporada de jantares ao ar livre re\u00fane as chefs Z\u00e9lia Santos e No\u00e9lia Jer\u00f3nimo, numa celebra\u00e7\u00e3o dos sabores do oceano.<\/p>\n<p>No evento Z\u00e9lia &amp; No\u00e9lia, as cozinheiras criam um menu exclusivo que reflecte as suas vis\u00f5es da gastronomia portuguesa, com ingredientes frescos, locais e sazonais.<\/p>\n<p>Z\u00e9lia, \u00e0 frente do Brisa do Mar desde 2024, aposta na liga\u00e7\u00e3o \u00e0 cozinha madeirense e na recupera\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas tradicionais. No\u00e9lia partilha o amor pelo Algarve e uma liga\u00e7\u00e3o ao mar em cada prato.<\/p>\n<p>O menu destaca o mar, com sopa de peixe, arroz de lim\u00e3o com peixe do Mercado dos Lavradores e perna de pato com cuscuz regional. A sericaia alentejana encerra a refei\u00e7\u00e3o, com o toque de Z\u00e9lia.<\/p>\n<p>A harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos, a cargo do sommelier, utiliza vinhos de v\u00e1rias regi\u00f5es de Portugal. O evento inicia \u00e0s 19h30, com cocktail de boas-vindas e tr\u00eas canap\u00e9s. M\u00fasica ao vivo com Tiago Sena Silva.<\/p>\n<p>Reservas: restaurants.rds@belmond.com, 291 717 011, ou o link da SevenRooms para a experi\u00eancia Brisa do Mar. O p\u00fablico \u00e9 informado de que a experi\u00eancia \u00e9 ao ar livre e com foco nos sabores locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Reabertura do Brisa do Mar, no Reid&#8217;s Palace, Belmond Madeiras, nesta sexta-feira, 24 de abril, com refei\u00e7\u00f5es ao ar livre.<\/li>\n<li>Chefs Z\u00e9lia Santos e No\u00e9lia Jer\u00f3nimo v\u00e3o coabar com um menu exclusivo que valoriza a gastronomia portuguesa, com foco nos sabores do mar e ingredientes locais sazonais.<\/li>\n<li>Menu inclui sopa de peixe, arroz de lim\u00e3o com peixe do Mercado dos Lavradores, perna de pato com cuscuz regional e sericaia alentejana no final.<\/li>\n<li>Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos preparada pelo sommelier, com sele\u00e7\u00e3o de vinhos de v\u00e1rias regi\u00f5es de Portugal, associada a m\u00fasica ao vivo com Tiago Sena Silva.<\/li>\n<li>Reservas: restaurant.rds@belmond.com, 291 717 011 ou atrav\u00e9s do link SevenRooms.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":451589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7369,1],"tags":[8876,8680,7982,8392,8838,8205],"class_list":["post-451586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-noticias","tag-_alimentos","tag-_cozinha","tag-_gastronomia","tag-_madeira","tag-_restauracao","tag-_vinho"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chefs Z\u00e9lia e No\u00e9lia prometem sabores do oceano na reabertura do Brisa do Mar - Portal Tela Portugal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chefs Z\u00e9lia e No\u00e9lia prometem sabores do oceano na reabertura do Brisa do Mar - Portal Tela Portugal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Reabertura do Brisa do Mar, no Reid&#039;s Palace, Belmond Madeiras, nesta sexta-feira, 24 de abril, com refei\u00e7\u00f5es ao ar livre. 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