Dentro de alguns anos pode estar ao alcance abrir uma garrafa da regi\u00e3o demarcada de Bord\u00e9us com as castas Touriga Nacional ou Alvarinho. Num dos teatros vitivin\u00edcolas mais valorizados do mundo, estas variedades portuguesas participam de um ensaio sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, com resultados esperados em cinco anos.<\/p>\n
Este estudo visa responder a como adaptar vinhos espec\u00edficos \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, preservando o perfil \u00fanico de regi\u00f5es como Bord\u00e9us. Para manter a autenticidade, pode ser necess\u00e1ria a inclus\u00e3o de variedades estrangeiras na lista de castas autorizadas.<\/p>\n
A vinha nasceu na Europa e, \u00e0 medida que se viajava, expandiu-se para outros continentes, excluindo a Ant\u00e1rtida. As varas percorriam os caminhos da migra\u00e7\u00e3o, plantadas onde as condi\u00e7\u00f5es eram adequadas para uma cultura de vinha pouco exigente.<\/p>\n
No s\u00e9culo XIX, com o impulso do vinho no \u201cNovo Mundo\u201d, as castas francesas dominaram planta\u00e7\u00f5es em EUA, Chile, Austr\u00e1lia e Nova Zel\u00e2ndia. Em Portugal, o crescimento foi impulsionado por mudan\u00e7as de vinha nos anos 80, com substitui\u00e7\u00e3o de castas aut\u00f3ctones por variedades internacionais.<\/p>\n
Algumas castas portuguesas, como Alicante Bouschet e Syrah, encontraram condi\u00e7\u00f5es para produzir vinhos de elevada qualidade e j\u00e1 figuram entre as aptas para denomina\u00e7\u00e3o de origem protegida. A presen\u00e7a de portuguesas ganhou refor\u00e7o internacional.<\/p>\n
Antes do ensaio franc\u00eas, j\u00e1 v\u00e1rias castas tinham reconhecimento internacional. Touriga Nacional chegou \u00e0 Austr\u00e1lia e \u00e0 \u00c1frica do Sul com os colonizadores. Verdelho, Sous\u00e3o e Baga j\u00e1 se espalham pelo Brasil, Chile e EUA.<\/p>\n
Num momento de viragem para o setor, as castas portuguesas assumem cada vez mais protagonismo no panorama mundial. Algumas destacam-se por m\u00e9rito pr\u00f3prio, ganhando espa\u00e7o em vinhas de todo o mundo.<\/p>\n
A hist\u00f3ria das castas viajantes mostra a sua capacidade de adapta\u00e7\u00e3o e de resposta a mercados globais. O interc\u00e2mbio entre regi\u00f5es ajudou a moldar perfis de vinho, com impacto crescente de variedades portuguesas.<\/p>\n
Portugal acelerou a internacionaliza\u00e7\u00e3o das suas castas a partir dos anos 80, com substitui\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias vinhas tradicionais por variedades consideradas internacionais. O objetivo foi refor\u00e7ar a visibilidade e a comercializa\u00e7\u00e3o internacional.<\/p>\n
O estudo em Bord\u00e9us pretende contribuir para a discuss\u00e3o sobre identidade e ajuste clim\u00e1tico. Os resultados devem influenciar decis\u00f5es de regula\u00e7\u00e3o de castas na regi\u00e3o e moldar o futuro dos vinhos de refer\u00eancia.<\/p>\n
Quinado<\/p>\n
Vinho cl\u00e1ssico com infus\u00e3o de quinina, popular no Brasil e em antigas col\u00f3nias africanas. Tradicionalmente nasce de uma base de vinho do Porto e era usado por vias terap\u00eauticas para mal\u00e1ria, febre e apetite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"