Miguel Queimado \u00e9 um produtor que n\u00e3o cede a modas. O Vinha da Coutada 2021 \u00e9 um branco de assinatura, feito a partir de uvas Alvarinho na regi\u00e3o de Mon\u00e7\u00e3o, num projeto de explora\u00e7\u00e3o da propriedade da fam\u00edlia Vale dos Ares.<\/p>\n
Desde h\u00e1 pouco mais de uma d\u00e9cada que produz e engarrafa vinhos com identidade pr\u00f3pria, usando uvas que anteriormente eram entregues a terceiros. Gabriela Albuquerque assina a enologia do projeto e o foco \u00e9 a casta Alvarinho.<\/p>\n
Queimado integra, desde 2019, o grupo Vignerons de Portugal, que re\u00fane produtores que trabalham apenas com uvas da pr\u00f3pria quinta. A participa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a ideia de vinhos com identidade regional.<\/p>\n
As uvas s\u00e3o colhidas na Vinha da Coutada, num solo gran\u00edtico. O vinho fermenta em pequenas barricas de carvalho franc\u00eas com capacidade de 228 litros.<\/p>\n
Durante a fermenta\u00e7\u00e3o, o mosto recebe borras totais, iniciando uma fase de est\u00e1gio que dura um ano. Ap\u00f3s engarrafado, o vinho permanece maturecendo 18 meses antes de chegar ao mercado.<\/p>\n
O vinho apresenta brilho dourado e uma express\u00e3o arom\u00e1tica elegante. Em prova, mostra-se complexo, com notas de mel, gengibre e funcho, acompanhadas de uma marcada salinidade que prolonga o final.<\/p>\n
O resultado \u00e9 um branco de grande personalidade, capaz de exprimir a diversidade de solos, altitude e exposi\u00e7\u00e3o das vinhas. A obra honra os vignerons portugueses e a tradi\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"