{"id":443206,"date":"2026-04-14T02:01:00","date_gmt":"2026-04-14T05:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/14\/brasil-tem-tres-restaurantes-com-tres-estrelas-michelin-na-america-latina\/"},"modified":"2026-04-14T02:01:00","modified_gmt":"2026-04-14T05:01:00","slug":"brasil-tem-tres-restaurantes-com-tres-estrelas-michelin-na-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/14\/brasil-tem-tres-restaurantes-com-tres-estrelas-michelin-na-america-latina\/","title":{"rendered":"Brasil tem tr\u00eas restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"<p>Dois restaurantes brasileiros alcan\u00e7aram pela primeira vez a confer\u00eancia de tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina. Evvai e Tuju, ambos sediados em S\u00e3o Paulo, obtiveram a distin\u00e7\u00e3o na publica\u00e7\u00e3o da edi\u00e7\u00e3o de 2026.<\/p>\n<p>A divulga\u00e7\u00e3o ocorreu durante a apresenta\u00e7\u00e3o oficial da edi\u00e7\u00e3o de 2026 do Guia Michelin. A conquista coloca o Brasil como o \u00fanico pa\u00eds latino-americano com dois restaurantes de tr\u00eas estrelas na lista contempor\u00e2nea.<\/p>\n<ul>\n<li>Evvai, liderado pelo chef Frederico Scandroglio, e Tuju, sob a gest\u00e3o de Ivan Ralston, passaram a integrar o seleto grupo de estabelecimentos com a mais alta classifica\u00e7\u00e3o do guia.<\/li>\n<li>A decis\u00e3o, segundo a Michelin, reflete o desempenho culin\u00e1rio, a consist\u00eancia de servi\u00e7o e a qualidade da experi\u00eancia oferecida aos clientes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Contexto e significado<\/h3>\n<p>A Michelin n\u00e3o havia anteriormente atribu\u00eddo tr\u00eas estrelas a qualquer restaurante no continente. A dupla brasileira passa a abrir caminho para futuras evolu\u00e7\u00f5es no panorama gastron\u00f3mico da regi\u00e3o, segundo analistas do sector.<\/p>\n<p>Os gabinetes da Michelin informaram que a avalia\u00e7\u00e3o considerou crit\u00e9rios como t\u00e9cnica, personalidade, consist\u00eancia ao longo do tempo e rela\u00e7\u00e3o qualidade-pre\u00e7o. A publica\u00e7\u00e3o n\u00e3o detalha planos futuros, apenas destaca o marco hist\u00f3rico para o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Evvai e Tuju, em S\u00e3o Paulo, tornaram-se os primeiros restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina.<\/li>\n<li>A distin\u00e7\u00e3o foi anunciada durante a apresenta\u00e7\u00e3o da edi\u00e7\u00e3o de 2026 do Guia Michelin.<\/li>\n<li>S\u00e3o Paulo passa a ter dois estabelecimentos com tr\u00eas estrelas na regi\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":443207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7369,1],"tags":[8170,7756,7982,7912],"class_list":["post-443206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-noticias","tag-_brasil","tag-_cultura","tag-_gastronomia","tag-_turismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brasil tem tr\u00eas restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina - Portal Tela Portugal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brasil tem tr\u00eas restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina - Portal Tela Portugal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Evvai e Tuju, em S\u00e3o Paulo, tornaram-se os primeiros restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin na Am\u00e9rica Latina. 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