Beatriz Prates deslocou-se ao Balc\u00e3o do Marqu\u00eas, em Caldas da Rainha, para conhecer a receita tradicional do Beijinho das Caldas, no dia em que se celebra este doce t\u00edpico. A jornalista pediu detalhes sobre a confec\u00e7\u00e3o e entendeu o objetivo de revelar o modo de preparar a iguaria. A iniciativa pretende mostrar o papel desta sobremesa na cultura local.<\/p>\n
O Beijinho das Caldas \u00e9 conhecido pelo sabor suave e pela textura macia. A receita exige alguns ingredientes simples, como leite, a\u00e7\u00facar, farinha de trigo, ovos, casca de lim\u00e3o e canela em pau. O m\u00e9todo envolve cozimento gradual, ajustando a consist\u00eancia at\u00e9 obter mistura homog\u00e9nea.<\/p>\n
Ap\u00f3s arrefecer, a massa \u00e9 moldada em formas untadas com manteiga e cortada em cubos ou c\u00edrculos, tendo a canela em p\u00f3 como toque final. Pode ser servido frio ou \u00e0 temperatura ambiente, sendo uma sobremesa apreciada na regi\u00e3o.<\/p>\n
A receita \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o que atravessa v\u00e1rias d\u00e9cadas em Caldas da Rainha, onde a confeitaria local mant\u00e9m o uso de ingredientes de qualidade e processos artesanais. A cidade \u00e9 conhecida pela produ\u00e7\u00e3o de doces tradicionais que atraem visitantes.<\/p>\n
Para provar o Beijinho das Caldas, as pastelarias e confeitarias da cidade s\u00e3o as op\u00e7\u00f5es recomendadas, com prepara\u00e7\u00e3o artesanal e recursos locais.<\/p>\n
Fonte: Balc\u00e3o do Marqu\u00eas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"