Um estudo divulgado na ter\u00e7a-feira revela desigualdades de g\u00e9nero no consumo de prote\u00ednas na Europa ao longo de cerca de 10 mil\u00e9nios. As mulheres consumiam consistentemente menos prote\u00edna animal do que os homens, segundo a investiga\u00e7\u00e3o publicada na PNAS Nexus.<\/p>\n
Os autores destacam que, historicamente, o consumo de carne esteve ligado a no\u00e7\u00f5es de poder e controlo. A diferen\u00e7a persiste entre per\u00edodos como Neol\u00edtico, Idade do Bronze e Idade M\u00e9dia, com homens mais presentes nos grupos com maior acesso \u00e0 prote\u00edna animal.<\/p>\n
Para medir as desigualdades, os investigadores analisaram os ossos de mais de 12 mil indiv\u00edduos de 673 s\u00edtios arqueol\u00f3gicos, a partir de marcas qu\u00edmicas preservadas no colag\u00e9nio. O estudo abrange mais de 40 pa\u00edses da Europa Ocidental e da bacia do Mediterr\u00e2neo.<\/p>\n
A equipa recorreu a is\u00f3topos est\u00e1veis de azoto e carbono para entender o consumo ao longo da vida de cada pessoa. Azoto indica prote\u00edna animal, carbono aponta o tipo de plantas ingeridas, explicou a autora principal, Rozzenn Colleter.<\/p>\n
Para comparar valores isot\u00f3picos, a pesquisadora trouxe uma ferramenta in\u00e9dita \u00e0 arqueologia: o \u00edndice interdecil, usado no \u00e2mbito econ\u00f3mico para medir desigualdade entre grupos de extremos fracos e fortes. Esse recurso permite tra\u00e7ar a evolu\u00e7\u00e3o da desigualdade alimentar.<\/p>\n
Segundo Colleter, as mulheres ocupam consistentemente o decil inferior, o que sugere subnutri\u00e7\u00e3o desde os primeiros ca\u00e7adores-recoletores at\u00e9 aos tempos modernos. Os investigadores asseguram que as disparidades n\u00e3o resultam de fatores biol\u00f3gicos fixos.<\/p>\n
Os resultados indicam que as desigualdades variam com culturas e \u00e9pocas, sendo mais acentuadas no Neol\u00edtico e na Idade M\u00e9dia e menos significativas na Antiguidade. A equipa considera que fatores culturais influenciam a distribui\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas.<\/p>\n
Os autores concluem que as desigualdades baseadas no g\u00e9nero podem derivar de pr\u00e1ticas culturais como tabus, cren\u00e7as sobre necessidades proteicas e normas sociais que favorecem a priva\u00e7\u00e3o feminina em benef\u00edcio masculino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"