{"id":438226,"date":"2026-04-09T12:47:18","date_gmt":"2026-04-09T15:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/09\/n-o-coberto-em-viana-do-castelo-leva-a-culinaria-mundial\/"},"modified":"2026-04-09T12:47:18","modified_gmt":"2026-04-09T15:47:18","slug":"n-o-coberto-em-viana-do-castelo-leva-a-culinaria-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/09\/n-o-coberto-em-viana-do-castelo-leva-a-culinaria-mundial\/","title":{"rendered":"N&#8217;O Coberto, em Viana do Castelo, leva a culin\u00e1ria mundial"},"content":{"rendered":"<p>N&#8217;O Coberto, em Viana do Castelo, funciona como um restaurante open space onde a comida se faz ao sabor do momento. O espa\u00e7o fica em Moledo, no n\u00famero 42 da Rua Jo\u00e3o Batista da Silva, numa rua associada ao trisav\u00f4 do propriet\u00e1rio.<\/p>\n<p>Ana Luandina, de 51 anos, dirige o projeto h\u00e1 cerca de um ano, acompanhado do irm\u00e3o Bruno. A amiga Sofia, conhecida pela do\u00e7aria, tamb\u00e9m marca presen\u00e7a no espa\u00e7o, que recebe clientes de forma calorosa.<\/p>\n<p>O menu aposta em propostas simples, com uma salada bio bonita, vinhos selecionados e cerveja artesanal. O conceito parece depender do acaso, mantendo a ideia de uma cozinha em constante muta\u00e7\u00e3o conforme o dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Em Viana do Castelo, no N&#8217;O Coberto, Ana Luandina, de 51 anos, dirige o espa\u00e7o h\u00e1 cerca de um ano.<\/li>\n<li>O restaurante situa-se no n\u00famero 42 da Jo\u00e3o Batista da Silva, uma rua de Moledo que tem o nome do trisav\u00f4 de Ana.<\/li>\n<li>O espa\u00e7o funciona quase como um open space, onde a comida surge ao sabor da vida.<\/li>\n<li>Os clientes costumam ser recebidos por Ana, pelo irm\u00e3o Bruno e pela amiga Sofia, conhecida pelos \u201cbolos incr\u00edveis\u201d.<\/li>\n<li>No menu destacam-se a \u201csalada bio bonita\u201d, vinhos de qualidade e cerveja artesanal. 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