{"id":430373,"date":"2026-04-02T09:47:09","date_gmt":"2026-04-02T12:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/02\/farela-em-penafiel-serve-tradicao-culinaria-e-revela-amor-inesperado\/"},"modified":"2026-04-02T09:47:09","modified_gmt":"2026-04-02T12:47:09","slug":"farela-em-penafiel-serve-tradicao-culinaria-e-revela-amor-inesperado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/2026\/04\/02\/farela-em-penafiel-serve-tradicao-culinaria-e-revela-amor-inesperado\/","title":{"rendered":"Farela, em Penafiel, serve tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e revela amor inesperado"},"content":{"rendered":"<p>O Farela, restaurante em Penafiel, celebra 25 anos apresentando a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha portuguesa. Entre os pratos destacam-se o bacalhau \u00e0 Farela, a aba da cachena e o cabrito assado em forno de lenha.<\/p>\n<p>O espa\u00e7o nasceu numa garagem e hoje \u00e9 gerido por um casal. Maria Jos\u00e9 Couto, a Zita, \u00e9 a chef, enquanto o marido, Adolfo Teixeira, cuida do dom\u00ednio v\u00ednico e da gest\u00e3o do local. Adolfo tem experi\u00eancia em equipamentos hoteleiros.<\/p>\n<p>Zita descreve o percurso como uma forma\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, com um historial que inclui aprender a cozinhar desde jovem para os sete irm\u00e3os. Em 2001 abriu o restaurante, optando por manter a oferta de cozinha tradicional portuguesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Farela, em Penafiel, celebra 25 anos, mantendo a cozinha tradicional portuguesa com pratos como bacalhau \u00e0 Farela, aba da cachena e cabrito assado em forno de lenha.<\/li>\n<li>O restaurante nasceu numa garagem e, rapidamente, tornou-se num neg\u00f3cio a dois entre Maria Jos\u00e9 Couto, conhecida como Zita, e o marido Adolfo Teixeira.<\/li>\n<li>Adolfo assumiu a gest\u00e3o do dom\u00ednio v\u00ednico do espa\u00e7o, j\u00e1 que \u00e9 apreciador de vinhos e tem forma\u00e7\u00e3o em enologia.<\/li>\n<li>Dona Zita \u00e9 a chefe de cozinha, com experi\u00eancia desde a juventude e forma\u00e7\u00e3o em cozinha; em 2001 decidiu apostar na comida tradicional portuguesa.<\/li>\n<li>O Farela foi criado pelo casal e tem mantido a tradi\u00e7\u00e3o ao longo dos anos, oferecendo receitas que caracterizam a casa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":430378,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7369,1],"tags":[7646,6117,219,1993,1014,1931],"class_list":["post-430373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-noticias","tag-bacalhau","tag-cozinha","tag-gastronomia","tag-penafiel","tag-portugal","tag-restaurantes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Farela, em Penafiel, serve tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e revela amor inesperado - Portal Tela Portugal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Farela, em Penafiel, serve tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e revela amor inesperado - Portal Tela Portugal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O Farela, em Penafiel, celebra 25 anos, mantendo a cozinha tradicional portuguesa com pratos como bacalhau \u00e0 Farela, aba da cachena e cabrito assado em forno de lenha. 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