O cabrito assado \u00e0 moda de Mon\u00e7\u00e3o, acompanhado por arroz de forno e batatinhas, \u00e9 o prato mais pedido no Solar dos Presuntos desde o primeiro dia. Na P\u00e1scoa, a casa tamb\u00e9m disp\u00f5e de takeaway.<\/p>\n
O restaurante celebra 52 anos desde a sua abertura, uma trajet\u00f3ria ligada \u00e0 Revolu\u00e7\u00e3o dos Cravos de 1974. Este contexto hist\u00f3rico acompanha a reputa\u00e7\u00e3o da casa como refer\u00eancia da cozinha minhota em Lisboa.<\/p>\n
Desde a inaugura\u00e7\u00e3o, o Solar dos Presuntos foi criado por Evaristo e Gra\u00e7a Cardoso, que ergueram uma sala com menos de 20 lugares. Ao longo das d\u00e9cadas, o cabrito manteve-se como carro-chefe da carta, refletindo a identidade da casa.<\/p>\n
O prato vencedor continua a reunir clientes que chegam pela tradi\u00e7\u00e3o e pelo sabor intenso do Mon\u00e7\u00e3o preparado no forno. A casa preserva a liga\u00e7\u00e3o aos sabores da regi\u00e3o minhota.<\/p>\n
A op\u00e7\u00e3o de takeaway durante a P\u00e1scoa demonstra a adapta\u00e7\u00e3o do restaurante \u00e0s necessidades dos clientes, sem perder a ess\u00eancia da receita original.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"