A Taberna do Carr\u00f3, em Torre de Moncorvo, recebe visitantes com um nome que faz refer\u00eancia a Ant\u00f3nio Rodrigues, fundador antigo da casa, conhecido por Ti Ant\u00f3nio Carr\u00f3. Hoje pertence a Joaquim Francisco Morais, que serve na sala, e \u00e0 sua mulher Dina, que gere a cozinha.<\/p>\n
A cozinha, liderada por Dina, \u00e9 apresentada como o cora\u00e7\u00e3o da casa, com uma abordagem direta ao conceito de taberna transmontana. O estabelecimento junta tradi\u00e7\u00e3o e rotina de atendimento pr\u00f3ximo entre cliente e propriet\u00e1rio, numa experi\u00eancia simples e genu\u00edna.<\/p>\n
O menu \u00e9 \u00fanico e di\u00e1rio, iniciando com p\u00e3o e azeitonas frescos, acompanhados por um vinho da casa. De seguida chega uma t\u00e1bua de queijo terrincho e chouri\u00e7o caseiro, seguida de alheira grelhada, omelete de espargos selvagens e uma passagem de tomate em conserva. A posta mirandesa grelhada surge como etapa central, antes da sobremesa, com tarte de am\u00eandoa sugerida pela casa.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de iguarias destacam-se ainda saladas de azedas com laranja e de bacalhau, o butelo com casulas e a caldeirada de feij\u00e3o pequeno. A loja vizinha Arte Sabor & Douro oferece produtos para levar para casa. O restaurante funciona das 12h \u00e0s 14h e das 19h \u00e0s 21h, encerra \u00e0 segunda-feira, e tem pre\u00e7o m\u00e9dio de 28 euros.<\/p>\n
Taberna do Carr\u00f3<\/p>\n
Largo General Claudino, 25, Torre de Moncorvo<\/p>\n
Tel.: 965 542 387<\/p>\n
Prato do dia \u00e9 guiado pela Evas\u00f5es\/TSF, dispon\u00edvel de segunda a sexta ap\u00f3s o meio-dia e \u00e0s 18h, sem links nem cita\u00e7\u00f5es externas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"