A Zero, associa\u00e7\u00e3o ambientalista, apresentou um estudo sobre desperd\u00edcio alimentar em Portugal. O foco foi uma amostra de Ourique, no Alentejo, para o Dia Internacional do Res\u00edduo Zero. Os resultados apontam para desperd\u00edcios elevados nas habita\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A pesquisa analisa res\u00edduos indiferenciados de tr\u00eas circuitos porta-a-porta do concelho, recolhidos ao longo de um ano, com uma amostra total de 250 kg. A metodologia permitiu estimar comportamentos de consumo e descarte.<\/p>\n
Em Ourique, com 150 habita\u00e7\u00f5es e dois estabelecimentos do canal HORECA, 51% dos res\u00edduos indiferenciados s\u00e3o biores\u00edduos. O desperd\u00edcio de alimento representa 28% dos biores\u00edduos.<\/p>\n
A zero indica que, mesmo com separa\u00e7\u00e3o na origem, muitos alimentos acabam no lixo, incluindo restos de refei\u00e7\u00f5es, frutas, legumes, p\u00e3o e alimentos em embalagens. O estudo descreve desperd\u00edcio significativo entre os residentes.<\/p>\n
A Zero sustenta que, se a situa\u00e7\u00e3o se mantiver, uma cidade de 100 mil habitantes poderia desperdi\u00e7ar at\u00e9 3.760 toneladas por ano. Em termos nacionais, o estudo sugere cerca de 376 mil toneladas anuais de desperd\u00edcio alimentar.<\/p>\n
Segundo o informe, a estimativa corresponde a 38 kg\/habitante\/ano, equivalentes a quase mil toneladas por dia para o conjunto de Portugal. A metodologia baseou-se na amostra de Ourique para proje\u00e7\u00f5es nacionais.<\/p>\n
O estudo foi desenvolvido em colabora\u00e7\u00e3o com o munic\u00edpio de Ourique, como parte do programa de certifica\u00e7\u00e3o Zero Waste Cities. Os dados indicam que a recolha de fra\u00e7\u00e3o indiferenciada ocorre tr\u00eas vezes por semana, o que influencia as estimativas anuais.<\/p>\n
A Zero refor\u00e7a que, mesmo com separa\u00e7\u00e3o de biorres\u00edduos, h\u00e1 uma parcela relevante de alimentos que n\u00e3o \u00e9 reaproveitada, o que eleva o volume de res\u00edduos a tratar. As possibilidades de melhoria passam por redu\u00e7\u00e3o e doa\u00e7\u00e3o de excedentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"