A associa\u00e7\u00e3o ambiental Zero alerta para um desperd\u00edcio alimentar elevado em Portugal, com base num estudo piloto em Ourique, no Alentejo. Segundo a organiza\u00e7\u00e3o, as fam\u00edlias podem chegar a desperdi\u00e7ar mil toneladas de alimentos por dia, numa extrapola\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n
O relat\u00f3rio foi apresentado no \u00e2mbito do Dia Internacional do Res\u00edduo Zero, reconhecido pela ONU, em 14 de dezembro de 2022. O estudo conclui que uma popula\u00e7\u00e3o de apenas 300 habitantes pode desperdi\u00e7ar at\u00e9 12 toneladas de alimentos por ano.<\/p>\n
O trabalho, desenvolvido com o munic\u00edpio de Ourique, analisa res\u00edduos indiferenciados de tr\u00eas circuitos porta-a-porta, com uma amostra de 250 kg recolhida ao longo de um ano. O texto explica que a separa\u00e7\u00e3o de biorres\u00edduos n\u00e3o elimina o desperd\u00edcio de comida no agregado familiar.<\/p>\n
Entre os tr\u00eas bairros estudados, com 150 habita\u00e7\u00f5es e dois estabelecimentos do setor HORECA, 51% dos res\u00edduos indiferenciados s\u00e3o biorres\u00edduos. O desperd\u00edcio alimentar representa 28% dos biorres\u00edduos e 16% do total de res\u00edduos caracterizados.<\/p>\n
Partindo da amostra de Ourique, a Zero estima que o desperd\u00edcio anual em Portugal rondaria as 376 mil toneladas, ou 38 kg por habitante por ano, equivalentes a cerca de mil toneladas por dia. A organiza\u00e7\u00e3o revela que restos de refei\u00e7\u00f5es, frutas, legumes e p\u00e3o a granel concentram o volume de alimento descartado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"