No \u00e2mbito do Esp\u00edrito de Baga 2020, na Bairrada, Filipa Pato apresentou um vinho fortificado feito inteiramente a partir da casta Baga. A prova destacou a plasticidade da casta em vers\u00f5es fortificadas.<\/p>\n
O fortificado \u00e9 elaborado com aguardente v\u00ednica proveniente de um vinho da mesma casta, criando um producto 100% Baga. A produ\u00e7\u00e3o decorre em fam\u00edlia, com William e os filhos a pisar os bagos \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n
O conjunto da pr\u00e1tica familiar refor\u00e7a a liga\u00e7\u00e3o \u00e0 regi\u00e3o, num contexto de festa e tradi\u00e7\u00e3o, que acompanha a mesa t\u00edpica da Bairrada. O vinho foi apresentado como alternativa ao espumante de dia de festa.<\/p>\n
O nariz remete a ameixas pretas desidratadas e a p\u00earas secas, com nuances especiadas. Em boca, destaca-se a acidez e o corpo, com um final frutado.<\/p>\n
A do\u00e7ura \u00e9 contida, mantendo a fruta presente e equilibrada pela frescura natural do vinho fortificado. A composi\u00e7\u00e3o evidencia uma boa harmonia entre o sabor e a progress\u00e3o arom\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"