O restaurante Tasquinha do Amado, em Cinf\u00e3es, destaca-se pela carne arouquesa, que domina a carta. A casa \u00e9 dirigida por Miguel Botelho, filho do fundador Amado, com In\u00eas Vaz Pedro a comandar os fog\u00f5es. A gest\u00e3o atual preserva o nome da casa e refor\u00e7a a sua identidade gastron\u00f3mica.<\/p>\n
A entrada costuma incluir uma t\u00e1bua com presunto, queijo, mel e azeitonas, acompanhada de vinho. Destaque para riss\u00f3is arouqueses, chouri\u00e7a assada, alheira grelhada e pataniscas de bacalhau, que atraem os comensais pela textura e sabor.<\/p>\n
Em termos de pratos, a Tasquinha do Amado oferece uma posta de bacalhau assado \u00e0 moda da Dona Alice, considerada um dos seus emblemas. A carne da ra\u00e7a arouquesa recebe tratamento cuidado da chef In\u00eas, com pe\u00e7as como naco da perna e vazia, al\u00e9m de o molho do prato principal e a aba caramelizada serem elogiados.<\/p>\n
O card\u00e1pio inclui tamb\u00e9m o famoso bife \u00e0 Marrare, preparado com t\u00e9cnica apurada. A carta destaca ainda cortes como o pojadouro laminado com molho da casa e uma costela mendinha acess\u00edvel a dois ou mais.<\/p>\n
O Tomahawk grelhado aparece como op\u00e7\u00e3o para grupos, com por\u00e7\u00f5es para tr\u00eas ou mais pessoas e execu\u00e7\u00e3o de alto n\u00edvel. A oferta de sobremesas encerra a refei\u00e7\u00e3o com o pudim, mousse de chocolate e o doce da casa, premiando quem retorna.<\/p>\n
Tasquinha do Amado<\/p>\n
Largo Pombas, Cinf\u00e3es<\/p>\n
Tel.: 933 788 570<\/p>\n
Web: Facebook Tasquinhadoamado<\/p>\n
Hor\u00e1rios<\/p>\n
12h-15h e 19h-22h, quinta a s\u00e1bado; 12h-15h e 19h-22h, segunda a ter\u00e7a; at\u00e9 \u00e0s 15h ao domingo<\/p>\n
Pre\u00e7o m\u00e9dio: 24 euros<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"