A maior cole\u00e7\u00e3o privada de gin do mundo est\u00e1 instalada em Portugal, segundo os seus propriet\u00e1rios. O espa\u00e7o, batizado de Gin Library, fica no Solar Branco Eco Estate, na ilha de S\u00e3o Miguel, A\u00e7ores. Os donos s\u00e3o Ali e Caroline Bullock, que criaram o projeto em 2019.<\/p>\n
A ideia come\u00e7ou antes, com a paix\u00e3o dos dois pelos destilados. O casal conheceu-se num pub em Londres, em 2003, e decidiu cativar h\u00f3spedes com um bar dedicado ao gin. O sonho ganhou forma ap\u00f3s chegarem aos A\u00e7ores, em 2018, e inaugurarem a biblioteca de gins.<\/p>\n
A Gin Library j\u00e1 tem hoje 2400 garrafas expostas, retiradas de diversos pa\u00edses, incluindo Austr\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia, Botswana, Uganda e Bulg\u00e1ria. Quem trouxer uma garrafa n\u00e3o presente na cole\u00e7\u00e3o troca por uma da gama Ghosts of The Ocean.<\/p>\n
O espa\u00e7o funciona como uma galeria de gins, com receitas pr\u00f3prias do casal. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 terceirizada a uma f\u00e1brica, mantendo sabores locais como algas, poejo ou anan\u00e1s. Entre as marcas favoritas, destacam-se Pickering e Ki no bi Jyoto Dry Gin.<\/p>\n
Os produtores apontam que h\u00e1 variedade sazonal, com alguns r\u00f3tulos dispon\u00edveis apenas em certas \u00e9pocas. A cole\u00e7\u00e3o evolui continuamente, mantendo a aposta em destilados que rematem o conceito da ilha.<\/p>\n
O projeto come\u00e7ou com 330 garrafas em 2019 e, desde ent\u00e3o, aumentou quase dez vezes. Em 2024 j\u00e1 eram 1834 garrafas, com a ambi\u00e7\u00e3o de chegar ao topo mundial. O espa\u00e7o est\u00e1 aberto a visitantes, n\u00e3o apenas a h\u00f3spedes do hotel.<\/p>\n
A linha Ghost of the Ocean inclui edi\u00e7\u00f5es especiais como a Baleia Edition, com algas marinhas na base, e a Botanical, mais suave. Os gins j\u00e1 chegaram a Portugal continental, dispon\u00edveis na Garrafeira Nacional e em hot\u00e9is de luxo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"