O Adega Regional Passos Perdidos, situada em Vilarinho de Samard\u00e3, junto a Vila Real, aproxima o visitante de uma mem\u00f3ria agr\u00edcola de Camilo Castelo Branco. O espa\u00e7o resgata refer\u00eancias da aldeia transmontana e da cidade, oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f3mica de tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com pouco mais de uma d\u00e9cada de funcionamento, a casa demonstra a for\u00e7a da cozinha regional. O card\u00e1pio de entradas inclui queijo de ovelha curado, p\u00e3o fresco e uma grelha com alheira, morcela e lingui\u00e7a, al\u00e9m de pataniscas de bacalhau crocantes.<\/p>\n
Pratos de peixe ganham destaque com bacalhau com broa e batatas a murro, bacalhau no lagar e pataniscas de bacalhau com arroz de feij\u00e3o. Tamb\u00e9m h\u00e1 polvo grelhado, salm\u00e3o e outras op\u00e7\u00f5es de grelhados, todas bem preparadas.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de carne, destacam-se a vitela com arroz de castanhas, roj\u00f5es \u00e0 transmontana e costeleta de vitela com arroz de castanhas. Milhos com costelinhas em vinha d\u2019alhos e bife Passos Perdidos com molho de cogumelos completam a carta, que evidencia qualidade da regi\u00e3o.<\/p>\n
As sobremesas s\u00e3o variadas, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o da casa. A refer\u00eancia liter\u00e1ria a Camilo Castelo Branco fica no imagin\u00e1rio gastron\u00f3mico, com sugest\u00f5es para ler \u00e0 mesa. O conjunto de receitas privilegia sabores aut\u00eanticos e t\u00e9cnicas simples.<\/p>\n
Adega Regional Passos Perdidos<\/p>\n
Rua da Coutada, Vilarinho de Samard\u00e3, Vila Real<\/p>\n
Tel.: 259 347 322<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 12h \u00e0s 14h30 e 19h \u00e0s 22h30, ter\u00e7a a s\u00e1bado; at\u00e9 \u00e0s 14h30 no domingo<\/p>\n
Pre\u00e7o m\u00e9dio: 18 euros<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"