No Chiado, o restaurante Of\u00edcio passou a contar com Maur\u00edcio Varela como novo chef, introduzindo uma imagem mais informal e um card\u00e1pio com foco no conforto. O espa\u00e7o mant\u00e9m a ambi\u00e7\u00e3o de qualidade, sem perseguir as estrelas Michelin.<\/p>\n
A mudan\u00e7a acontece numa altura de renova\u00e7\u00e3o da linha de cozinha e da gest\u00e3o, em linha com a abordagem do propriet\u00e1rio Diogo Figueiredo, do grupo Paradigma. O objetivo \u00e9 reconquistar o p\u00fablico portugu\u00eas com propostas mais acess\u00edveis.<\/p>\n
No prato, o menu inclui sugest\u00f5es como cozido de gr\u00e3o e frango no churrasco, mantendo a identidade lusa. O restaurante j\u00e1 era reconhecido com o Bib Gourmand, indica\u00e7\u00e3o de boa rela\u00e7\u00e3o qualidade-pre\u00e7o pelos inspetores do guia.<\/p>\n
A dire\u00e7\u00e3o \u00e9 orientada para uma experi\u00eancia mais informal, mantendo padr\u00f5es de qualidade. A mudan\u00e7a de rumo acompanha movimentos semelhantes em outros espa\u00e7os de alta\u2011restaura\u00e7\u00e3o, mas sem abandonar a identidade local do Of\u00edcio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"