Nos col\u00e9gios que recebem alunos da rede p\u00fablica em regime misto, as senhas de almo\u00e7o n\u00e3o podem exceder 1,46 euros, obrigando as escolas a arranjar outras receitas para manter uma cantina igual para todos.<\/p>\n
Poucas institui\u00e7\u00f5es com contrato de associa\u00e7\u00e3o ainda mant\u00eam este modelo, e menos ainda combinar ensino privado e p\u00fablico. O coordenador da AEEP, Manuel Bento, descreve um n\u00famero reduzido de casos, mas reconhece que, quando existem, s\u00e3o significativos.<\/p>\n
Um exemplo recente de cobertura medi\u00e1tica envolveu os Salesianos de Manique, em Cascais, onde se registou uma diverg\u00eancia entre a qualidade das refei\u00e7\u00f5es para quem paga mensalidades e para quem recebe apoio.<\/p>\n
No Col\u00e9gio de Albergaria, no distrito de Aveiro, a cantina serve refei\u00e7\u00f5es id\u00eanticas a alunos financiados pelo Estado e aos privados. Por l\u00e1, as mensalidades n\u00e3o influem na qualidade do prato servido.<\/p>\n
Para os alunos da rede p\u00fablica, o Estado fornece 1,54 euros por refei\u00e7\u00e3o, enquanto as fam\u00edlias pagam no m\u00e1ximo 1,46 euros. As institui\u00e7\u00f5es costumam haver de completar o valor, at\u00e9 um total de 2,99 euros por refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No Col\u00e9gio de Albergaria, as fam\u00edlias privadas pagam tr\u00eas euros pela refei\u00e7\u00e3o; contudo, n\u00e3o existem op\u00e7\u00f5es diferenciadas no servi\u00e7o de cantina. O objetivo \u00e9 manter igualdade entre os estudantes.<\/p>\n
Em Leiria, no Col\u00e9gio de Nossa Senhora do Ros\u00e1rio de F\u00e1tima, n\u00e3o se aceitou a sugest\u00e3o de aumentar o pre\u00e7o para melhorar a qualidade, conforme testemunho de dirigentes dominicanos. As turmas de pr\u00e9-escolar e 1.\u00ba ciclo s\u00e3o privadas, as de 5.\u00ba a 9.\u00ba ano financiadas pelo Estado, mas todos consomem o mesmo prato.<\/p>\n
Elisabete Br\u00e1s, diretora pedag\u00f3gica, afirma que o valor comparticipado de 1,54 euros n\u00e3o cobre a qualidade desejada. A escola enfrenta custos com sal\u00e1rios e funcionamento, recebendo cerca de 80 mil euros por turma do Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para fazer face \u00e0s despesas, as escolas recorrem a v\u00e1rias fontes, incluindo mensalidades dos alunos privados, receitas do bar e aluguer de espa\u00e7os. A gest\u00e3o nestes contratos \u00e9 descrita como desafiante.<\/p>\n
Um respons\u00e1vel da AEEP sublinha que a meta idealPassa por receber entre quatro a cinco euros por refei\u00e7\u00e3o, o que permitiria maior folga financeira, especialmente numa conjuntura de subida de custos.<\/p>\n
O Centro de Estudos de F\u00e1tima revela uma solu\u00e7\u00e3o poss\u00edvel: uma ementa com quatro op\u00e7\u00f5es, incluindo dieta e vegetariano, vi\u00e1vel apenas porque o estabelecimento aproveita espa\u00e7o da cozinha para servir refei\u00e7\u00f5es externas.<\/p>\n
Segundo o dirigente, nenhuma escola com contrato de associa\u00e7\u00e3o consegue manter um pre\u00e7o de tr\u00eas euros por refei\u00e7\u00e3o sem comprometer a qualidade. As dificuldades n\u00e3o s\u00e3o exclusivas destas institui\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m se verificam em algumas escolas p\u00fablicas.<\/p>\n
Em conclus\u00e3o, o panorama atual aponta para um esfor\u00e7o de v\u00e1rias escolas em manter igualdade entre alunos, mesmo com recursos limitados, ante o aumento dos pre\u00e7os e a press\u00e3o financeira do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"