A literacia alimentar em Portugal mant\u00e9m desigualdades relevantes, aponta um estudo da Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o (APN). O relat\u00f3rio analisa o n\u00edvel de compreens\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o nutricional pela popula\u00e7\u00e3o adulta.<\/p>\n
O Estudo Nacional de Avalia\u00e7\u00e3o da Literacia Alimentar em Adulto aponta um score global de 57,5%. Apesar do f\u00e1cil acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o, persiste a dificuldade em transformar o conhecimento em escolhas alimentares equilibradas.<\/p>\n
A APN sublinha que jovens adultos, pessoas empregadas e agregados com rendimentos acima da m\u00e9dia apresentam n\u00edveis mais elevados de literacia alimentar, contrastando com idosos, desempregados e fam\u00edlias com rendimentos insuficientes.<\/p>\n
Distinguem-se diferen\u00e7as significativas entre grupos et\u00e1rios e econ\u00f3micos, com impacto direto na capacidade de aceder, compreender, avaliar e aplicar o conhecimento sobre alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A an\u00e1lise revela ainda que, embora haja facilidade em entender r\u00f3tulos, datas de validade e recomenda\u00e7\u00f5es, a transposi\u00e7\u00e3o desse conhecimento para decis\u00f5es di\u00e1rias continua a ser um desafio.<\/p>\n
Dificuldades aparecem em avaliar selos nutricionais, compreender alega\u00e7\u00f5es, identificar al\u00e9rgenos e escolher alimentos mais equilibrados ou adaptar receitas, conforme a APN.<\/p>\n
A \u00e1rea de Consumo surge como a com menor score, 54,7%, indicando dificuldades em perceber o impacto social, econ\u00f3mico e ambiental das escolhas alimentares.<\/p>\n
Perceber o efeito das op\u00e7\u00f5es na biodiversidade e aceder a informa\u00e7\u00e3o que ajude a alterar h\u00e1bitos s\u00e3o outros pontos problem\u00e1ticos identificados pelo estudo.<\/p>\n
A APN conclui que \u00e9 preciso traduzir informa\u00e7\u00e3o complexa em decis\u00f5es simples e promover linguagem pr\u00e1tica para sustentabilidade alimentar, bem como criar oportunidades e ferramentas para capacitar a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O estudo, apoiado pelo Continente e realizado pela Pitag\u00f3rica, decorreu entre 16 e 24 de outubro de 2025. A amostra foi de 1.000 adultos em Portugal continental e ilhas, com margem de erro de cerca de 3,2% e n\u00edvel de confian\u00e7a de 95,5%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"