Nos Jogos Ol\u00edmpicos de Inverno de 2026, a alimenta\u00e7\u00e3o assume um papel central para os atletas de alto rendimento. Nas aldeias e instala\u00e7\u00f5es, s\u00e3o preparadas milhares de refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, visando sustentar treinos intensos e recupera\u00e7\u00e3o. Em Mil\u00e3o, por exemplo, as cozinhas da Aldeia Ol\u00edmpica servem milhares de ovos e centenas de quilos de massa todos os dias.<\/p>\n
A nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 vista como energia e inclus\u00e3o. O Minist\u00e9rio italiano das Infraestruturas e dos Transportes sublinha que h\u00e1 op\u00e7\u00f5es para veganos, cel\u00edacos e v\u00e1rias tradi\u00e7\u00f5es religiosas, com refeit\u00f3rios abertos 24 horas. A ideia \u00e9 que quem chega de outros continentes tenha acesso a refei\u00e7\u00f5es familiares sem comprometer a prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
As refei\u00e7\u00f5es visam equilibrar energia e desempenho, com foco em prote\u00ednas para alguns desportos e op\u00e7\u00f5es mais leves para outros. O objetivo \u00e9 facilitar a adapta\u00e7\u00e3o ao jet lag, mantendo a consist\u00eancia na alimenta\u00e7\u00e3o ao longo do dia, independentemente do fuso hor\u00e1rio.<\/p>\n
Nutricionistas alertam para a import\u00e2ncia de manter intervalos regulares de alimenta\u00e7\u00e3o e ter prazer na refei\u00e7\u00e3o, sem abandonar princ\u00edpios b\u00e1sicos. A ideia \u00e9 evitar falhas que prejudiquem o desempenho durante fases de maior intensidade.<\/p>\n
Entre esqui n\u00f3rdico, patinagem art\u00edstica e biatlo, as exig\u00eancias variam. Especialistas indicam que o treino de modalidades mais t\u00e9cnicas pode superar a pr\u00f3pria competi\u00e7\u00e3o em termos de volume, com viagens frequentes durante a \u00e9poca.<\/p>\n
O clima, que se tem tornado menos extremo, tamb\u00e9m influencia as escolhas alimentares, assim como o risco de v\u00edrus respirat\u00f3rios durante a \u00e9poca de compete.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio da corrente comum, os hidratos de carbono continuam a ser considerados centrais para o desempenho. A prote\u00edna \u00e9 importante, mas n\u00e3o deve sobrepor-se aos carboidratos, que ajudam a manter a energia dispon\u00edvel para o esfor\u00e7o.<\/p>\n
As cozinhas dos Jogos destacam massas, pizzas, enchidos locais e queijos, acompanhados de fruta e sobremesas, para oferecer um sabor t\u00edpico de It\u00e1lia sem comprometer a nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Especialistas refor\u00e7am a ideia de um equil\u00edbrio di\u00e1rio simples: cinco por\u00e7\u00f5es de fruta ou legumes, refei\u00e7\u00f5es regulares e, de vez em quando, um petit mimo. Pequenas falhas nos fundamentos podem ter impactos maiores para atletas de alto rendimento.<\/p>\n
A nutri\u00e7\u00e3o, segundo os profissionais, n\u00e3o \u00e9 apenas combust\u00edvel. Deve incorporar prazer, satisfa\u00e7\u00e3o e respeito pelo corpo, reconhecendo as prefer\u00eancias individuais e as diferen\u00e7as culturais no planeamento alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"