A Feira do Queijo Serra da Estrela chegou a Seia para a 49.\u00aa edi\u00e7\u00e3o, de 14 a 17 de fevereiro, no Mercado Municipal e \u00e1reas adjacentes. O evento, que celebra a fileira do queijo com DOP, refor\u00e7a Seia como o maior produtor nacional de queijo de ovelha. A organiza\u00e7\u00e3o promete dinamizar a economia local e nacional.<\/p>\n
Ao longo de quatro dias, a mostra re\u00fane produtores, pastores, queijeiras e empresas ligadas ao setor. O certame evidencia a produ\u00e7\u00e3o artesanal e industrial, mantendo a rela\u00e7\u00e3o entre territ\u00f3rio, produto e cultura. O objetivo \u00e9 fortalecer a identidade do concelho e a sustentabilidade rural.<\/p>\n
No dia anterior \u00e0 abertura, realiza-se a confer\u00eancia *L\u00e3: de res\u00edduo a recurso. Como fechar o ciclo?*, coordenada pela Associa\u00e7\u00e3o de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha. O encontro debate pastoralismo e economia circular.<\/p>\n
No \u00e2mbito da programa\u00e7\u00e3o, operadores tur\u00edsticos associam-se \u00e0 Rede das Aldeias de Montanha para oferecer experi\u00eancias com a paisagem. No dia 15, a Mais Trilhos prop\u00f5e um percurso pedestre pelos caminhos do queijo. No dia 16, a Estrela Ativa promove passeio de bicicletas el\u00e9tricas pela Serra da Estrela.<\/p>\n
A feira mant\u00e9m os elementos estruturantes que a distinguem. Destacam-se a produ\u00e7\u00e3o ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia e as demonstra\u00e7\u00f5es de fabrico tradicional, al\u00e9m de cozinha ao vivo e dicas sobre o Queijo Serra da Estrela DOP e os vinhos do D\u00e3o.<\/p>\n
O Concurso de Ovinos e Caprinos, organizado pela ANCOSE, valoriza o trabalho dos pastores, com ordenha e tosquia ao vivo da Ovelha Serra da Estrela. A LICRASE apresenta o C\u00e3o Serra da Estrela, mantendo uma liga\u00e7\u00e3o \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es locais.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a feira alberga uma ampla mostra de artesanato, tasquinhas tradicionais e um programa musical, promovido pelas coletividades locais. Com mais de uma centena de expositores, oferece compra direta ao produtor.<\/p>\n
A edi\u00e7\u00e3o reafirma Seia como territ\u00f3rio de produ\u00e7\u00e3o, conhecimento e identidade, reunindo produtores, artes\u00e3os e visitantes num espa\u00e7o de quatro dias de celebra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"