A 6.\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Lagarada ASC aconteceu no passado s\u00e1bado, 31 de janeiro, no Centro de Conv\u00edvio do Cadafaz, antigo edif\u00edcio da escola prim\u00e1ria. A iniciativa foi promovida pela Associa\u00e7\u00e3o de Solidariedade do Cadafaz (ASC), no concelho de Celorico da Beira, com o objetivo de preservar sabores e tradi\u00e7\u00f5es regionais.<\/p>\n
A lagarada, prato t\u00edpico da \u00e9poca da azeitona, \u00e9 confecionada com cebola, batata, toucinho, chouri\u00e7a e azeite, acompanhada pelo bacalhau com batata a murro. O evento reuniu moradores e visitantes num ambiente de conv\u00edvio, tradi\u00e7\u00e3o e partilha, refor\u00e7ando a liga\u00e7\u00e3o \u00e0s ra\u00edzes rurais da Beira Alta.<\/p>\n
Al\u00e9m da demonstra\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica, a iniciativa enfatizou a mem\u00f3ria coletiva e a valoriza\u00e7\u00e3o do patrim\u00f3nio imaterial. Em Cadafaz, a\u00e7\u00f5es como esta ajudam a combater o isolamento e a dinamizar a vila, mantendo o interior vivo e com futuro.<\/p>\n
Nuno Xavier, presidente da ASC e da Uni\u00e3o das Freguesias da Rapa e Cadafaz, destacou a import\u00e2ncia do reencontro comunit\u00e1rio e da transmiss\u00e3o de saberes entre gera\u00e7\u00f5es. Carlos Ascens\u00e3o, presidente da C\u00e2mara Municipal de Celorico da Beira, sublinhou o papel do evento na coes\u00e3o social local.<\/p>\n
A forte ades\u00e3o \u00e0 Lagarada de Cadafaz revela o compromisso da popula\u00e7\u00e3o com as tradi\u00e7\u00f5es e o orgulho nas ra\u00edzes. Eventos semelhantes s\u00e3o vistos como fundamentais para a identidade da regi\u00e3o e o desenvolvimento sustent\u00e1vel das freguesias rurais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"