{"id":1681,"date":"2025-11-13T00:00:00","date_gmt":"2025-11-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltela.pt\/2025\/11\/13\/ruinart-apresenta-singulier-o-novo-cuvee-como-historia-de-adaptacao\/"},"modified":"2025-11-13T00:00:00","modified_gmt":"2025-11-13T00:00:00","slug":"ruinart-apresenta-singulier-o-novo-cuvee-como-historia-de-adaptacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaltela.pt\/noticias\/economia\/2025\/11\/13\/ruinart-apresenta-singulier-o-novo-cuvee-como-historia-de-adaptacao\/","title":{"rendered":"Ruinart apresenta Singulier, o novo cuv\u00e9e, como hist\u00f3ria de adapta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A Ruinart mant\u00e9m o foco no futuro do seu Chardonnay, buscando eleg\u00e2ncia e frescura arom\u00e1tica diante das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. O en\u00f3logo que guiava a casa, Fr\u00e9d\u00e9ric Pana\u00efotis, faleceu em junho num acidente de mergulho. Caroline Fiot assume a posi\u00e7\u00e3o j\u00e1 em janeiro.<\/p>\n<h3>Mudan\u00e7a na dire\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Fiot, que j\u00e1 trabalhava com Pana\u00efotis h\u00e1 v\u00e1rios anos, passa a liderar a \u00e1rea de champanhes. A transi\u00e7\u00e3o ocorre num contexto de adapta\u00e7\u00e3o constante da maison aos efeitos do aquecimento global sobre as vinhas e os terroirs utilizados pela Ruinart.<\/p>\n<p>O Singulier Edition 19 permanece como resposta da casa \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, destacando uma pr\u00e1tica de vinifica\u00e7\u00e3o que evolui conforme as vinhas mudam. O cuv\u00e9e resulta de vinhas selecionadas de v\u00e1rias crus, com predomin\u00e2ncia da Montagne de Reims, C\u00f4te des Blancs e outras regi\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Ruinart planeia o futuro para manter a eleg\u00e2ncia e a frescura arom\u00e1tica do Chardonnay, apesar das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/li>\n<li>O en\u00f3logo Fr\u00e9d\u00e9ric Pana\u00efotis, que liderava os champanhes h\u00e1 quase 20 anos, faleceu em junho num acidente de mergulho; Caroline Fiot assumir\u00e1 o cargo em janeiro.<\/li>\n<li>O Singulier Edition 19 permanece como resposta da casa \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, com produ\u00e7\u00e3o e perfil a evoluir conforme as vinhas e terroirs.<\/li>\n<li>O cuv\u00e9e \u00e9 um blend de v\u00e1rios crus, com uvas provenientes principalmente da Montagne de Reims, C\u00f4te des Blancs, Grande Vall\u00e9e de la Marne, Vall\u00e9e du Petit Morin, S\u00e9zannais e Vitryat.<\/li>\n<li>O ano de 2015 a 2018 teve ver\u00f5es muito quentes que influenciaram as vinhas; o Singulier 2019 resulta de calor extremo (41\u00baC) mantendo frescura, notas de fruta branca, p\u00eassego, flores brancas e um toque especiado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1682,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[82,33,45,41,56,40],"class_list":["post-1681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-futuro","tag-inovacao","tag-meio-ambiente","tag-noticia","tag-pesquisa","tag-pessoas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ruinart apresenta Singulier, o novo cuv\u00e9e, como hist\u00f3ria de adapta\u00e7\u00e3o - Portal Tela Portugal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ruinart apresenta Singulier, o novo cuv\u00e9e, como hist\u00f3ria de adapta\u00e7\u00e3o - Portal Tela Portugal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Ruinart planeia o futuro para manter a eleg\u00e2ncia e a frescura arom\u00e1tica do Chardonnay, apesar das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. 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