A Regi\u00e3o Vitivin\u00edcola do Tejo ganhou um novo terroir, o Serras, o quarto definido na \u00e1rea. O estudo de solos conclu\u00eddo no ano passado identificou as caracter\u00edsticas que justificam a delimita\u00e7\u00e3o, com foco nas zonas serranas de maior altitude.<\/p>\n
Localizado na zona norte do territ\u00f3rio, o Serras desenvolve-se em solos pedregosos com xisto e granito, bem drenados e pobres. A m\u00e9dia de altitude das vinhas \u00e9 de 232 metros, podendo chegar aos 370, o que favorece matura\u00e7\u00e3o lenta das uvas.<\/p>\n
O novo terroir \u00e9 marcado pela maior eleg\u00e2ncia e mineralidade das safras, aliadas a boa estrutura, acidez natural e maior potencial de envelhecimento. Reconhece-se ainda a presen\u00e7a das vinhas mais velhas da regi\u00e3o, com a idade m\u00e9dia de planta\u00e7\u00e3o em 1978.<\/p>\n
Al\u00e9m de Serras, o conjunto de terroirs dos Vinhos do Tejo inclui Bairro, Campo e Charneca. Juntos, somam 12 mil hectares em 21 munic\u00edpios da Regi\u00e3o Centro, com apenas 375 hectares atribu\u00eddos a Serras.<\/p>\n
A \u00e1rea, dispersa por Ferreira do Z\u00eazere, Tomar, Vila Nova da Barquinha, Const\u00e2ncia, Abrantes, Sardoal e Ma\u00e7\u00e3o, \u00e9 a mais pequena entre os quatro terroirs. As castas privilegiadas incluem Fern\u00e3o Pires, Arinto, Castel\u00e3o e Touriga Nacional.<\/p>\n
Jo\u00e3o Silvestre, diretor-geral da Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional do Tejo, explica que a diferencia\u00e7\u00e3o de Serras justificou o estudo. O terroir representa cerca de 3% do territ\u00f3rio dos Vinhos do Tejo, mas distingue-se bastante dos demais pela sua identidade.<\/p>\n
As \u00e1reas serranas s\u00e3o associadas a solos pedregosos, xisto e granito, com boa drenagem. A amplitude t\u00e9rmica di\u00e1ria e temperaturas mais moderadas influenciam a matura\u00e7\u00e3o, contribuindo para safras mais elegantes.<\/p>\n
Entre os produtores integrados no novo terroir est\u00e1 a Quinta Vale do Armo, que j\u00e1 trabalha dentro de Serras. A presen\u00e7a do terroir no portf\u00f3lio refor\u00e7a a diversidade e o potencial da Regi\u00e3o Vitivin\u00edcola do Tejo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"